High Protein Lasagna Soup

Name: High Protein Lasagna Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g mageres Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 Liter Rinderbrühe; 2 Teelöffel italienische Gewürze; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g Lasagne-Nudeln, gebrochen; 100 g geriebener Parmesan; Frisches Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie mit dieser gesunden und köstlichen High Protein Lasagna Soup die Aromen Ihrer Lieblingslasagne in einer herzhaften Suppe. Vollgepackt mit magerem Fleisch, frischen Gemüsesorten und reichhaltigen Gewürzen bietet dieses Rezept eine proteinreiche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Ideal für kalte Tage oder als schnelles Abendessen unter der Woche – probieren Sie es aus und entdecken Sie die perfekte Kombination aus Komfort und Nährstoffen!

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T16:05:02.136Z

Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist nicht nur für Sportler von Vorteil, sondern kann auch beim Abnehmen helfen und die Muskelmasse erhalten. Proteine sind essentielle Bausteine für den Körper und fördern die Genesung sowie die allgemeine Gesundheit. Diese Lasagna Soup ist eine köstliche Möglichkeit, mehr Protein in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Darüber hinaus sorgt eine proteinreiche Mahlzeit für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann helfen, den Heißhunger zu reduzieren und verhindert, dass man zu ungesunden Snacks greift. Die Kombination aus magerem Rinderhack und frischem Gemüse in dieser Suppe stellt sicher, dass Sie eine nährstoffreiche Mahlzeit genießen, die Ihren Körper ausreichend versorgt.

Perfekt für die ganze Familie

Egal, ob Sie kleine Kinder oder Teenager haben, diese Lasagna Soup wird alle begeistern. Die Rezeptur ist so gestaltet, dass sie den vertrauten Geschmack einer klassischen Lasagne einfängt, jedoch in einer praktischen und suppeartigen Form, die leicht zu essen ist. Kinder lieben die Kombination aus Nudeln und Käse, und die frischen Zutaten sorgen für ein gesundes und schmackhaftes Ergebnis.

Darüber hinaus kann das Rezept leicht angepasst werden, um den Vorlieben oder Diätvorschriften Ihrer Familie gerecht zu werden. Fügen Sie z.B. zusätzliches Gemüse hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen, oder ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative für eine vegetarische Variante. So wird die Suppe zum idealen Gericht für abwechslungsreiche Familienessen.

Schnelligkeit und Einfachheit in der Zubereitung

Ein weiterer großer Pluspunkt dieser Suppe ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einem großen Topf lässt sich diese Mahlzeit in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen. Dies macht die Suppe zu einer hervorragenden Wahl für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste. Einfach alles in den Topf geben und köcheln lassen – fertig ist ein herzhaftes Gericht!

Außerdem eignet sich die Lasagna Soup hervorragend für Meal Prepping. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste in Portionen aufteilen, die sich problemlos im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren lassen. So haben Sie immer eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit mal wieder knapp wird.

Zutaten

Für die Suppe

500 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 Liter Rinderbrühe
2 Teelöffel italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g Lasagne-Nudeln, gebrochen
100 g geriebener Parmesan
Frisches Basilikum zur Dekoration

Die Zutaten können je nach Vorlieben und Verfügbarkeit angepasst werden.

Zubereitung

Fleisch und Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Suppe kochen

Gehackte Tomaten, Rinderbrühe, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und die gebrochenen Lasagne-Nudeln 10-12 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche High Protein Lasagna Soup!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie beim Anbraten des Rinderhackfleischs darauf, es gut zu krümeln, damit es gleichmäßig gart und eine schmackhafte Basis für die Suppe bildet. Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen hohen Topf, um genügend Platz für alle Zutaten zu schaffen.

Das Gemüse sollte so gewürfelt werden, dass es gleichmäßig im Topf gart. Zwiebeln und Knoblauch sollten zuerst angebraten werden, um den vollen Geschmack zu entfalten. Karotten und Sellerie können gleich danach hinzugefügt werden, sodass sie weich und aromatisch werden.

Variationen des Rezepts

Diese Lasagna Soup kann leicht nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie das Hinzufügen von Spinat oder Zucchini für extra Farbe und Nährstoffe. Auch die Gewürze können angepasst werden – fügen Sie Chili-Flocken hinzu, wenn Sie es etwas schärfer mögen, oder experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian für einen aromatischen Twist.

Um das Gericht noch etwas reichhaltiger zu machen, können Sie auch verschiedene Käsesorten ausprobieren. Mozzarella, Ricotta oder sogar Feta-Käse können hinzugefügt werden, um der Suppe eine cremige Konsistenz und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Die Lasagna Soup kann in einer luftdichten Aufbewahrungsbox im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen kann die Suppe leicht andicken, da die Nudeln Flüssigkeit aufnehmen. Fügen Sie einfach etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie die Suppe für spätere Mahlzeiten einfrieren möchten, empfehle ich, sie ohne die Nudeln einzufrieren. Fügen Sie die Nudeln erst beim Aufwärmen hinzu, damit diese nicht zu weich werden. Auf diese Weise haben Sie immer eine schmackhafte Mahlzeit bereit, egal wann der Hunger zuschlägt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagna Soup im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.