Käse-Schinken-Sahne Spätzle

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Rezept für Käse-Schinken-Sahne Spätzle verbindet zarte Spätzle mit einer cremigen, herzhaften Sauce aus Schinken und geschmolzenem Käse. Ideal für einen gemütlichen Abend, setzt dieses Gericht auf die perfekte Balance von Texturen und Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Die Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle, einer würzigen Sahne-Soße und würzigem Schinken macht es zu einer wahren Genussreise, die einfach zu Hause zubereitet werden kann. Perfekt für besondere Anlässe oder als Komfortessen – ein absolutes Highlight der deutschen Küche!

Natalia Bergner

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T16:05:07.088Z

Genießen Sie die harmonische Mischung aus zarten Spätzle und einer cremigen Sauce, die mit geräuchertem Schinken und geschmolzenem Käse verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker.

Die perfekte Kombination von Aromen

Käse-Schinken-Sahne Spätzle ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle und einer herzhaften Sahnesauce erhebt das Gericht in die Höhen der deutschen Küche. Der geschmolzene Käse sorgt für eine cremige Textur, während der Schinken und die Gewürze dem Ganzen eine feine Würze verleihen. Diese Kombination macht jeden Bissen zu einer Geschmacksexplosion, die ideal für gesellige Abende ist.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischem Käse und magerem Schinken, hebt das Gericht zusätzlich hervor. Die Aromen verschmelzen und ergänzen sich perfekt. Eine Prise Muskatnuss rundet die Sauce ab und sorgt für ein wohliges Gefühl, das Sie immer wieder zurück an den Tisch ziehen wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein besonderes Abendessen oder als herzhaftes Wohlfühlessen an einem gemütlichen Sonntag – Käse-Schinken-Sahne Spätzle passen immer. Die Zubereitung ist unkompliziert und ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen, anstatt in der Küche zu stehen. Sie können die Spätzle auch im Voraus zubereiten und später einfach mit der Sauce vermengen.

Dieses Gericht lässt sich auch leicht anpassen. Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um die Nährstoffe zu steigern und zusätzliche Farbe auf den Teller zu bringen. Das Rezept ist vielseitig genug, um es Ihren Bedürfnissen und Vorlieben anzupassen, während es gleichzeitig seinen köstlichen Charakter bewahrt.

Serviertipps für ein gelungenes Gericht

Um das volle Aroma des Käse-Schinken-Sahne Spätzle zu genießen, servieren Sie es heiß. Eine perfekte Garnitur aus frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch gibt nicht nur einen schönen Farbakzent, sondern verstärkt auch das Geschmackserlebnis. Ein leichter grüner Salat als Beilage bringt frische und knusprige Texturen auf den Tisch und rundet das Essen ab.

Für einen noch höheren Genuss können Sie das Gericht zusätzlich mit frisch geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Dies gibt dem Gericht nicht nur eine zusätzliche texturale Dimension, sondern macht es auch unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie die einfachen Freuden der deutschen Küche!

Zutaten

Für die Spätzle:

  • 400 g Mehl
  • 4 Eier
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Salz

Für die Sauce:

  • 200 g Schinken, gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • Pfeffer und Muskatnuss

Überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass Sie alles haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Spätzle zubereiten

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Sauce zubereiten

Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Vermengen und servieren

Die Spätzle in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermischen. Auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie Ihre köstlichen Käse-Schinken-Sahne Spätzle warm mit einem frischen Salat.

Über die Herkunft der Spätzle

Spätzle haben eine lange Tradition in der deutschen Küche und ihre Ursprünge lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Dieses Teiggericht entstand vermutlich im süddeutschen Raum und hat seitdem viele Variationen hervorgebracht. Die künstlerische Zubereitung der Spätzle erfordert Geschick und Erfahrung, was sie zu einem geschätzten Bestandteil von Familienessen und Feiern macht.

In vielen Regionen wird die Zubereitung der Spätzle von Generation zu Generation weitergegeben. Jede Familie hat ihr eigenes Geheimrezept, das an ihren speziellen Geschmack angepasst wurde. Diese persönlichen Noten und Traditionen sind es, die das Gericht so einzigartig machen und es jährlich zum Highlight bei festlichen Anlässen werden lassen.

Variationen des Rezepts

Käse-Schinken-Sahne Spätzle lässt sich kreativ variieren, um verschiedene Aromen zu entdecken. Statt Schinken können Sie auch Speck oder Hähnchen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung hinzuzufügen. Verschiedene Käsesorten, wie Gouda, Emmentaler oder sogar Blauschimmelkäse, verleihen dem Gericht eine ganz besondere Note und machen es noch schmackhafter.

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch gebratenes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, und profitieren von den gesunden Nährstoffen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept an Ihren eigenen Geschmack anpassen können – experimentieren Sie und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsversion!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spätzle auch ohne Eier machen?

Ja, es gibt Eierersatzprodukte, die verwendet werden können, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Wie kann ich die Sauce verfeinern?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu.

Käse-Schinken-Sahne Spätzle

Dieses köstliche Rezept für Käse-Schinken-Sahne Spätzle verbindet zarte Spätzle mit einer cremigen, herzhaften Sauce aus Schinken und geschmolzenem Käse. Ideal für einen gemütlichen Abend, setzt dieses Gericht auf die perfekte Balance von Texturen und Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Die Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle, einer würzigen Sahne-Soße und würzigem Schinken macht es zu einer wahren Genussreise, die einfach zu Hause zubereitet werden kann. Perfekt für besondere Anlässe oder als Komfortessen – ein absolutes Highlight der deutschen Küche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Natalia Bergner

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Spätzle:

  1. 400 g Mehl
  2. 4 Eier
  3. 200 ml Wasser
  4. 1 TL Salz

Für die Sauce:

  1. 200 g Schinken, gewürfelt
  2. 200 ml Sahne
  3. 150 g geriebener Käse
  4. 1 Zwiebel, fein gehackt
  5. Pfeffer und Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 02

Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 03

Die Spätzle in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermischen. Auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 650
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 70 g
  • Eiweiß: 25 g