Die besten fudgy chewy Browkies (Brookies)
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie den perfekten Schnitt zwischen Brownies und Cookies mit diesem Rezept für fudgy chewy Browkies (Brookies). Diese unwiderstehlichen Leckereien kombinieren die köstliche Textur von schokoladigen Brownies mit dem mürben Geschmack von frisch gebackenem Cookie-Teig. Ideal für alle Schokoladenliebhaber, sind diese Browkies perfekt für die Kaffeepause, das Dessert nach dem Abendessen oder einfach zum Naschen zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckerbissen, die in kürzester Zeit zubereitet sind!
Diese Browkies sind das perfekte Dessert für jeden Anlass. Mit ihrer Kombination aus schokoladigen Brownies und köstlichem Cookie-Teig werden sie schnell zum Favoriten. Ideal für Partys, als Snack oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Die perfekte Kombination
Browkies sind die ideale Fusion aus zwei beliebten Süßigkeiten: Brownies und Cookies. Diese Kombination vereint die fudgy, schokoladige Konsistenz von Brownies mit der knusprigen Textur von frisch gebackenem Cookies. Jeder Bissen bietet eine harmonische Balance von Geschmack und Textur, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Cookie-Enthusiasten begeistern wird.
Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten wird das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Schokoladenstückchen sorgt für einen intensiven Schokoladengenuss, während die Vanille und die Prise Salz die Aromen perfekt abrunden. Die Browkies sind zudem sehr vielseitig und können nach Belieben verfeinert oder angepasst werden.
Ein schnelles und einfaches Rezept
Eines der besten Dinge an diesem Browkies-Rezept ist, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann. Innerhalb von nur 15 bis 20 Minuten sind die Vorbereitungen abgeschlossen, und während die Browkies im Ofen backen, können Sie sich zurücklehnen und die Vorfreude genießen. Die Verwendung von gängigen Zutaten macht dieses Rezept sowohl zugänglich als auch kosteneffektiv.
Darüber hinaus benötigen Sie nur eine Schüssel für die Brownie-Mischung und eine weitere für den Cookie-Teig. Dies erleichtert nicht nur die Zubereitung, sondern sorgt auch für weniger Abwasch – ein weiterer Pluspunkt, insbesondere wenn Sie mit Kindern backen oder einfach nur wenig Zeit haben.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Browkies perfekt werden, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad sanft zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vermeiden Sie es, die Mischungen zu lange zu rühren, da dies die Textur der Browkies beeinträchtigen kann.
Zudem lohnt es sich, die Backform zuerst mit Backpapier auszulegen – so lassen sich die Browkies nach dem Backen leichter herausnehmen und schneiden. Probieren Sie auch verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse aus, um Ihren Browkies eine persönliche Note zu verleihen. So entstehen ganz individuelle Leckerbissen, die Sie und Ihre Gäste begeistern werden.
Zutaten
Für die Browkies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Für den Cookie-Teig
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Brownie-Mischung zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zügig verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookie-Teig zubereiten
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Das Mehl, Backpulver und Salz gleichmäßg unterrühren und schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Zuerst die Brownie-Mischung gleichmäßig in die Form geben, darauf die Cookie-Mischung löffelweise platzieren. Mit einem Messer leicht durchmengen, sodass ein marmoriertes Muster entsteht. Die Browkies im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Browkies eignen sich hervorragend als Dessert, können jedoch auch zu verschiedenen Anlässen serviert werden. Teilen Sie sie in kleine Stücke und servieren Sie sie auf einer hübschen Platte bei Ihrem nächsten Treffen mit Freunden oder beim Familientreffen. Ein Häufchen Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu macht das Dessert noch köstlicher.
Für einen besonderen Touch können Sie die Browkies mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladensauce verzieren. Diese Vielfalt an Serviervorschlägen garantiert, dass sie immer ein Hit sind!
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Karamellstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse geben den Browkies einen köstlichen Crunch, während getrocknete Kirschen oder Cranberries eine fruchtige Note hinzufügen.
Wenn Sie die Browkies für spezielle Diäten anpassen möchten, können Sie auch glutenfreies Mehl verwenden oder die Zuckermenge reduzieren, um gesündere Alternativen zu schaffen. So finden Sie für jeden Geschmack die passende Variante.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Browkies können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. So haben Sie immer ein leckeres Dessert zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Browkies auch einfrieren. Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar und sind schnell aufgetaut, wenn der süße Zahn ruft.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Browkies im Voraus zubereiten?
Ja, sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmecken auch am nächsten Tag noch lecker.
Die besten fudgy chewy Browkies (Brookies)
Genießen Sie den perfekten Schnitt zwischen Brownies und Cookies mit diesem Rezept für fudgy chewy Browkies (Brookies). Diese unwiderstehlichen Leckereien kombinieren die köstliche Textur von schokoladigen Brownies mit dem mürben Geschmack von frisch gebackenem Cookie-Teig. Ideal für alle Schokoladenliebhaber, sind diese Browkies perfekt für die Kaffeepause, das Dessert nach dem Abendessen oder einfach zum Naschen zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckerbissen, die in kürzester Zeit zubereitet sind!
Erstellt von: Natalia Bergner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Browkies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Für den Cookie-Teig
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zügig verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Das Mehl, Backpulver und Salz gleichmäßg unterrühren und schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Zuerst die Brownie-Mischung gleichmäßig in die Form geben, darauf die Cookie-Mischung löffelweise platzieren. Mit einem Messer leicht durchmengen, sodass ein marmoriertes Muster entsteht. Die Browkies im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 4g