Schupfnudelauflauf als herbstliches Ofengericht
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie den herbstlichen Geschmack mit unserem herzhaften Schupfnudelauflauf! Dieses köstliche Rezept vereint zarte Schupfnudeln mit saisonalem Gemüse, cremiger Sauce und einer goldbraunen Käsekruste. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als ideales Gericht für den nächsten Herbstbrunch, bringt dieser Auflauf die Aromen der Saison auf den Tisch und sorgt für Gaumenfreuden. Schnell zubereitet und einfach im Ofen zu backen, ist dieses Gericht eine wunderbare Möglichkeit, die herbstlichen Zutaten zu schätzen.
Dieser Schupfnudelauflauf ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die frischen Aromen des Herbstes zu genießen. Die Kombination aus zarten Schupfnudeln, knackigem Gemüse und cremiger Sauce wird Ihre Gäste begeistern!
Der perfekte Herbstgeschmack
Der Schupfnudelauflauf bringt die besten Aromen des Herbstes auf den Tisch. Mit der Kombination aus zarten Schupfnudeln und frischem, saisonalem Gemüse wie Kürbis und Brokkoli wird jede Gabel zu einem Genuss. Die wärmenden Gewürze und das cremige Aroma der Sahne harmonieren perfekt und schaffen ein köstliches Geschmackserlebnis, das die Gemütlichkeit der Herbstmonate widerspiegelt.
Dieser Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Das verwendete Gemüse liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die während der kalten Jahreszeit besonders wichtig sind. Auf diese Weise genießen Sie nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit.
Ein ideales Gericht für Feste
Ob für ein Familienessen oder ein geselliges Herbstbrunch mit Freunden – dieser Schupfnudelauflauf ist das ideale Gericht. Er lässt sich gut vorbereiten und im Ofen backen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Serviert mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot wird er sicherlich zum Höhepunkt jedes Buffets.
Die Kombination aus cremigen und krossen Elementen begeistert jung und alt. Kinder lieben die Schupfnudeln, während Erwachsene den herzhaften Geschmack des Auflaufs schätzen. Ein Gericht, das von allen geschätzt wird, ist der Schlüssel zu einem gelungenen Festessen.
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung dieses Auflaufs ist unkompliziert und schnell. Beginnen Sie mit dem Vorbereiten des Gemüses und dem Anschwitzen von Zwiebel und Knoblauch, um den vollen Geschmack zu entfalten. Anschließend schichten Sie die Zutaten einfach in eine Auflaufform – ein Kinderspiel für jeden Hobbykoch.
Mit wenigen Handgriffen können Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht zaubern, das sowohl perfekt für einen Wochentag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Das macht diesen Schupfnudelauflauf zu einer praktischen Wahl in jeder Küche.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für unseren Schupfnudelauflauf benötigen:
Zutaten für den Auflauf
- 500g Schupfnudeln
- 300g saisonales Gemüse (z.B. Kürbis, Brokkoli, Karotten)
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl für die Pfanne
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren köstlichen Schupfnudelauflauf zuzubereiten:
Vorbereitung des Gemüses
Das saisonale Gemüse waschen, schälen (falls notwendig) und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Gemüse anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Anschließend das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es leicht bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten
Die Schupfnudeln und das angebratene Gemüse in eine Auflaufform schichten. Die Sahne gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Backen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf für ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipps für die Zubereitung
Um den besten Geschmack aus diesem Gericht herauszuholen, wählen Sie frisches, saisonales Gemüse. Kürbis, Brokkoli und Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse auch nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren – etwa mit Spinat oder Rosenkohl.
Verwenden Sie hochwertige Sahne und Käse für eine cremige und geschmackvolle Soße. Die Crème fraîche kann eine leckere Alternative zur Sahne sein, um dem Auflauf eine besondere Note zu verleihen.
Varianten und Anpassungen
Dieser Auflauf lässt sich leicht anpassen! Fügen Sie gekochtes Fleisch wie Hühnchen oder vegetarisches Hackfleisch hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erkunden – Parmesan oder Feta wären ebenfalls köstlich.
Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die oberste Schicht mit Semmelbröseln oder Nüssen bestreuen, bevor Sie den Auflauf in den Ofen geben. Das verleiht dem Gericht eine interessante Textur und macht es noch schmackhafter.
Aufbewahrung und Reste
Sollten Reste übrig bleiben, können Sie den Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Er kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleiben. Einfach erneut im Ofen aufwärmen, um die knusprige Käsekruste zurückzubringen.
Sie können den Auflauf auch portionsweise einfrieren. Dafür einfach in geeignete Frischhaltedosen füllen und so zubereiten – die gesamte Familie wird sich freuen, an kalten Winterabenden auf diese herzhafte Leckerei zurückgreifen zu können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Zutaten verwenden?
Ja, Sie können das Gemüse nach Saison oder Vorliebe variieren.
→ Wie kann ich den Auflauf vegetarisch machen?
Das Rezept ist bereits vegetarisch, achten Sie jedoch darauf, den Käse und die Sahne ohne tierische Produkte zu wählen.
Schupfnudelauflauf als herbstliches Ofengericht
Genießen Sie den herbstlichen Geschmack mit unserem herzhaften Schupfnudelauflauf! Dieses köstliche Rezept vereint zarte Schupfnudeln mit saisonalem Gemüse, cremiger Sauce und einer goldbraunen Käsekruste. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als ideales Gericht für den nächsten Herbstbrunch, bringt dieser Auflauf die Aromen der Saison auf den Tisch und sorgt für Gaumenfreuden. Schnell zubereitet und einfach im Ofen zu backen, ist dieses Gericht eine wunderbare Möglichkeit, die herbstlichen Zutaten zu schätzen.
Erstellt von: Natalia Bergner
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Auflauf
- 500g Schupfnudeln
- 300g saisonales Gemüse (z.B. Kürbis, Brokkoli, Karotten)
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl für die Pfanne
Anweisungen
Das saisonale Gemüse waschen, schälen (falls notwendig) und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Anschließend das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es leicht bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schupfnudeln und das angebratene Gemüse in eine Auflaufform schichten. Die Sahne gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf für ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 75g
- Eiweiß: 20g